鸡蛋糕蒸多久鸡蛋糕是一种常见的中式点心，口感松软、香甜可口，深受许多人的喜爱。但很多人在制作时都会遇到一个难题：鸡蛋糕应该蒸多久才能熟透又不塌陷 这篇文章小编将为无论兄弟们详细解答这个难题，并提供一份实用的参考表格。

一、鸡蛋糕蒸制时刻拓展资料

鸡蛋糕的蒸制时刻主要取决于下面内容多少影响：

1. 蛋液的量与厚度

如果是单层小份的鸡蛋糕（如碗装或杯装），一般需要10-15分钟；如果是大碗或锅中蒸制的整块鸡蛋糕，可能需要20-30分钟。

2. 火候控制

建议使用中火或小火蒸制，避免大火导致表面结皮而内部未熟。

3. 是否加水或牛奶

加入牛奶或水的鸡蛋糕会比纯蛋液更易凝固，蒸的时刻可以稍短一些。

4. 蒸具类型

使用普通蒸锅和电蒸锅的蒸制时刻略有不同，前者可能需要更长一点的时刻来达到均匀受热。

二、常见鸡蛋糕蒸制时刻参考表

三、蒸鸡蛋糕的小贴士

– 打蛋时加入少许盐或糖，有助于提升风味。

– 蛋液过滤，去除气泡，使成品更细腻。

– 蒸前覆盖保鲜膜或盘子，防止水滴落入影响口感。

– 蒸好后焖5分钟再揭盖，避免突然降温导致塌陷。

通过合理控制时刻和火候，无论兄弟们完全可以轻松做出美味的鸡蛋糕。希望以上内容对无论兄弟们的烹饪有所帮助！